Prospěšné účinky měl zejména na dýchací, zažívací a smyslové orgány. Muži ho užívali při neplodnosti, a co je zajímavé, ženy se jím chránily před nechtěným těhotenstvím. Příznivě působil i při ateroskleróze, srdeční . AFRÁN : Kouzelné koření, co léčí obezitu, deprese i projevy Alzheimera Další fotografie v galerii.
Táto rastlinka s fialovým až sýtočerveným kvetom je síce malá, ale jej účinky na ľudský organizmus sú obrovské.
Keďže je šafranu málo, jeho cena je vyššia. Prečítajte si, na čo je šafran dobrý. Dnes sa však pestuje najviac v Španielsku, ale aj v . Skutočnosť, že neexituje nijaký stroj, čo by uľahčil zber a spracovanie šafranu, robí pestovanie rastliny veľmi nákladným. Na získanie jedného kilogramu korenia je potrebných viac ako stotisíc kvetov, čo vyžaduje asi štyristo odpracovaných hodín. Gram pravého šafranu stojí v súčasnosti od . Korenie šafranu je preto také drahé, pretože kvety sa zbierajú ručne a na samotné korenie treba obrovské množstvo kvetov šafranu.
Crocuss ) – čeľaď kosatcovitá.
Ve starém Řecku platil šafrán také za pomocníka při ženských obtížích. Malé množství šafránu, na špičku nože, se rozpustilo ve sklenici mléka a tento nápoj měl úspěšně utišit menstruační bolesti u žen. Hovoříme-li o něčem, že „ je toho jako šafránu“, mluvíme o malém množství, špatné dostupnosti a nutnosti s tím šetřit.
Jistě toto úsloví znáte. Víte ale, jak vlastně vypadá takový šafrán ? Máte ponětí, co je na něm tak vzácné? Koření šafrán je již po století velmi luxusní zboží. Už sám Zeus měl dle řeckých pověstí trávit noci na lůžku ze šafránu. Také za dob Římské říše bylo zvykem na svatební noc pokrýt lůžko šafránovými kvítky.
Tento rituál byl již dříve velmi nákladnou záležitostí a dnes je toto koření ještě mnohem dražší: za jeden gram šafránu . Já jsem si koupila šafrán v Egyptě. Je to vytrvalá bylina, se zásobní podzemní hlízou. V bylinkářství se využívá blizna ( je velice drahá), nať, květ. Jednak proto, že je hodně drahý, jednak proto, že ho bývá potřeba opravdu jen nepatrné množství.
Nikdo totiž zatím nepřišel na to, jak jinak sklízet šafrán než ručně. Našťastie, lebo práve lahodná aróma je to, čo odlíši pravý šafran od lacných náhrad.
Naplno sa uvoľní v teple, preto pred varením korenie prehrejte na panvici , zalejte lyžicou vody alebo mlieka a rozmiešajte. Pred práškom dajte prednosť celým bliznám, ktoré si rozdrvíte podľa potreby. Ak si ich vypestujete, . Prospešné účinky mal najmä na dýchacie, zažívacie a zmyslové orgány. Priaznivo pôsobil aj pri artérioskleróze . Na rozdíl od klasických antidepresiv má šafrán výrazně méně nežádoucích účinků, a představuje tak velmi nadějnou a šetrnou alternativu pro řešení depresivních stavů, říká neurolog Zdeněk Holoubek. Kreditem šafránu je barvivo – antioxidant, který stimuluje mozek k vyšší produkci serotoninu, hormonu . Viete, čo sú strašilky a koľko zubov má dospelý pes?
Kde je Rothova roklina a aká je hlboká prepasť Macocha? To, čo zaručuje šafranu jeho bohatú zlatožltú farbu je práve látka nazývaná crocín. Aj keď je šafran drahším korením, čaj z neho má nespočetné množstvo liečivých účinkov. Doba závisí na kvalitě a síle šafránu.
Tekutinu, v níž jste šafrán máčeli, rovněž použijte na vaření. Další rady a nápady, jak využívat méně tradiční suroviny, najdete ve speciálním letním vydání časopisu Apetit Středomořská kuchyně. Koupíte ho ve stáncích za 6Kč.
K dostání je také na Slovensku v . Název šafrán pochází z arabštiny, arabové používají označení za´ fran, což doslovně znamená být žlutý. Jedná se o nejdražší koření na světě a vlastně i nejdražší jídlo – podle hmotnosti. Potom určitě víte, co je pro toto koření tak specifické – je ho opravdu málo, je vzácné, špatně dostupné a logicky také patří mezi ty nejdražší. Jejich sběr vyžaduje ruční, náročnou, mravenčí práci, protože na výrobu dkg suchého .