Slzovku přidávejte občas po troškách při vaření naturální . V Číně se užívá k přípravě polévek podobně jako u nás kroupy. Pro oslabenou slinivku je to výborná kaše na posílení, lze i rozmixovat. Do hrnce s vodou vložíme . Jedna z dalších potravin, se kterými mám velmi dobré zkušenosti nejen v kuchyni , je slzovka obecná , nebo také “Jojobovy slzy” či “perlivý ječmen” (čínsky YI YI REN, japosnky Zbylou slzovku buďto dále vaříme doměkka (pokud je ještě potřeba) a použijeme na přípravu kaší nebo přidáváme do polévek.
Kilogram slzovky obecné (známé také pod názvy „Jobovy slzy“ nebo „Yi Yi ren“) totiž vyjde plus minus na dvě stě padesát korun, což je v porovnání s cenami běžných mouk docela luxus. Ten má být ale vyvážen téměř nekonečnou škálou příznivých účinků látek obsažených v slzovce na lidský organismus, . Dnes si představíme travinu, která se řadí k obilninám a stojí v tradiční čínské medicíně na pomezí mezi potravinami (dietetika TČM) a bylinami (fytoterapie). Silou svého účinku se určitě vyrovná bylinám, na rozdíl od nich však chutná skvěle. Z pražených loupaných semen se připravuje . Pražená s cukrem se jí jako cukrovinka, nebo loupaná jako burské oříšky.
Byla základem stravy ve starém Egyptě, Palestině či Řecku.
VYZKOUŠEJTE TAKÉ INSTANTNÍ NÁPOJ ZE SLZOVKY – Nápoj čínských MUDRců (jednoduchá a rychlá příprava – vysoká účinnost) ! V Číne sa užíva k príprave polievok podobne ako u nás krúpy. Najjednoduchší spôsob prípravy slzovky : Varí sa podobne ako ryža alebo. Používa sa tiež ako náhrada prosa. Před vařením ji propláchněte a hodinu namočte.
Příprava pak půjde rychleji. Slzovka se vaří klasicky ve vroucí vodě doměkka. Doba přípravy záleží na tom, jak velká semena si vyberete. Kuchaři přidávají do vody kousek řasy, například wakame.
Obohatíte tím pokrm o další minerály. Pokud se chystáte vařit . Placky ze slzovky s pórkem a bylinkami. Dosud jsme ještě nehovořili o slzovce, vzácné to potravině!
Můžeme ji přidávat jako vložku do polévek, používat ji jako . Ale rostlina se používá také po staletí v lidové medicíně k léčbě desítek nemocí od artritidy po neštovice. Pro většinu z nás neznámá – je však jednou z nejdéle pěstovaných obilovin na světě.
Semena této tropické divoké trávy se používají k výrobě mouky, nebo k přípravě polévek podobně jako u nás kroupy. Slzovku můžeme podávat také jako přílohu, nepoužívá se však většinou samostatně. Přidávejte ji po troškách k . Je to ako kukurica alebo ryža.
Toto je základný recept na prípravu slzovky, podobne, ako keď varíte ryžu.