Borůvky jsou neobyčejně zdravá biopotravina. První osadníci se od indiánů naučili pojídat borůvky pro jejich léčebné vlastnosti. Výtažky z vařených borůvek i celé rostliny se užívaly při průjmu a na zmírnění obtíží při porodu.
U nás borůvky rostou v lese a na lesnatých loukách. Teď se naskýtá čas na jejich sběr, neboť toto ovoce dozrává na začátku .
Plody borůvek , které bývají jen zřídka větší než centimetr, rostou na nenápadných malých keříčcích. Kvůli svojí nenápadnosti byly dlouho považovány za bezvýznamnou potravinu. V minulosti tyto malé plody sloužily ke zdobení jídel, k přípravě marmelád nebo jako náplň do koláčů či jiného . Brusnice borůvka (Vaccinimn corymbosum) je známá pod názvem borůvka chocholičnatá, zahradní, kanadská, vysoká nebo také borůvka americká.
V našich zemích se nejvíce sbírají plody borůvek z přirozených porostů, které však v současnosti nestačí pokrýt zvýšený zájem o toto atraktivní . Udělejte si o víkendu výlet na borůvky a projezte se ke zdraví. Drobné ovoce je velkou zásobárnou vitaminu C, který posiluje imunitní systém, působí jako prevence a lék při nachlazení, chřipce a .
