Produkcja pistacji w ostatnim sezonie znacznie spadła. Kto jest największym producentem tych orzechów? Według niektórych znawców roślin biblijnych pistacja właściwa wymieniona jest w wersecie Księgi Rodzaju (411), gdzie mowa o darach zabranych przez braci Józefa do Egiptu. Co prawda gatunek ten nie występuje naturalnie w Izraelu, był jednak już w czasach biblijnych tam uprawiany.
Z hebrajską nazwą tej pistacji.
Drobne, jaskrawozielone pistacje (orzechy pistacjowe ) to wykwintna przekąska, którą fundujemy sobie raz na jakiś czas. Ową sporadyczność warunkuje głównie wysoka cena pistacji , ale też brak wiedzy na temat ich właściwości odżywczych. Bo gdybyśmy tylko zdawali sobie sprawę, jaka moc tkwi w tych . W porównaniu do wcześniejszych trzech sezonów oznacza to zwyżkę o odpowiednio: 1i . Potrzeba jednak było aż lat intensywnych badań zanim uprawa kalifornijskich pistacji została doprowadzona do perfekcji. Obecnie, każdego roku w Kalifornii uprawia się ponad 1milionów kilogramów, co czyni ten kraj światowym liderem w produkcji tych orzechów.
Początkowo pistacje uprawiano . Pistacje są źródłem tiaminy.
Prawie połowa globalnej produkcji pistacji w roku poprzednim należy do Iranu. Tak spory spadek produkcji jest wynikiem o połowę mniejszych zbiorów w Turcji oraz minimalnej redukcji w USA . Główny czas plonów owoców drzewa pistacji przypada na wrzesień – zbiory polegają na mechanicznym . Jeśli kraj wróci na zachodnie rynki wkrótce zielone orzeszki mogą stanieć. Taki scenariusz jest coraz bardziej realny.
Do czerwca USA i Iran mają osiągnąć porozumienie, które dałoby islamskiej republice, skazanej na gospodarczą banicję za próby produkcji broni atomowej, zielone światło do powrotu . Jedna pistacja zawiera tylko kalorie – łatwo więc obliczyć, jaką wartość energetyczną ma zjedzona porcja. Te orzechy to jednak nie tylko źródło energii, ale także składników mineralnych i witamin. Porcja orzechów pistacjowych to zdrowa i smaczna przekąska, która zaspokoi głód na dłuższą chwilę.
Po raz pierwszy w Kalifornii pistacje zaczęto uprawiać w latach 30-tych XX wieku. To jest obszar działalności, który wymaga nieustannych inwestycji zarówno jeśli chodzi o poszukiwanie najlepszych surowców jak i stałe podnoszenie jakości i bezpieczeństwa procesów produkcji. W przeszłości pistacja była jednym z niszowych produktów a obecnie cieszy się tak dużym powodzeniem, że jakość lodów . Niezwłocznie po zebraniu z pistacji należy usunąć łuskę pokrywającą łupinę i suszyć orzechy na słońcu przez co najmniej – dni, co pozwala zapobiec atakom owadów pasożytniczych. Jednym z większych problemów fizjologicznych pistacji jest naprzemienność produkcji.
Powoduje to naprzemienne występowanie lat . Oprócz tego orzechy pistacjowe bogate są w kwas foliowy.
Orzechy pistacjowe zawierają aż dziennego zapotrzebowania na tiaminę, niezbędną organizmowi do produkcji energii. Są także doskonałym źródłem błonnika, który potrzebny jest do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego.