Steak se opéká při vysoké teplotě pouze minutu a půl z každé strany a pak je potřeba na několik dalších minut teplotu stáhnout – jen tak maso zůstane šťavnaté a růžové uprostřed. Lze ho rovněž smažit, grilovat, . Pokud není v perfektní kvalitě, nemusíme ani nic pokazit, přesto se nám nepodaří udělat zázraky. S tuňákovým masem se velmi dobře pracuje, tak není třeba mít zvláštní obavy.
Prospívá dětem, seniorům i . Anglický název: Tuna, Latinský název: Thunnus, Původ: volný rybolov, Zavážíme: středa, sobota.
Vhodná příprava: Hodí se ke grilování a smažení. Aby maso nevyschlo, nepřipravujte ho příliš dlouho. Stačí lehce osmahnout z jedné strany, otočit, podlít trochou vody a nechat krátce dusit.
Bledý, či dokonce šedavý steak už tak jako tak nic nezachrání,“ shrnuje. Tam ale žijí spíš menší druhy,“ pokračuje Roman Paulus. Olivový olej – ilustrační foto.
Tuňák žije převážně v teplých mořích. Větší kusy, dosahující 3 4 ale klidně i kilogramů, .
Globus je hrdý na svůj důraz na trvale udržitelný rozvoj, a proto Vám nenabízíme tuňáka modroploutvého (Thunnus thynnus), kriticky ohroženou rybu na pokraji vyhynutí z důvodu nešetrného lovu. Stejně tak u nás nenaleznete tuňáka . Steaky z tuňáka (Thunnus albacares) z loins. Loins jsou dva mohutné svaly podél páteře- nejkvalitnější část ryby. Surovina pochází z Vietnamu nebo Španělska, výjimečná kvalita je daná speciálním způsobem zpracování. Loins se z něho vyřežou na pilách bez rozmražení na . Další slevy ryb a mořských plodů na Kupi.
Hmotnost 300g je pouze přibližná Přesná cena bude upravena podle skutečné váhy dodaného zboží. Mimo to je tuňák zdrojem fosforu, železa, draslíku , jódu, zinku, vitamínů E, A, B a dalších potřebných živin. O produktu Tento tuňák steak v rostlinném oleji s citronem pochází ze Španělska. II (2) – Grilovaný tuňák.
Tentokrát pro vás Zdeněk Pohlreich připravil na grilu opravdovou lahůdku. Nebojte se ho grilovat jen pár minut, jen když je uvnitř lehce syrový, má tu správnou a dokonalou chuť. Steak z tuňáka je stejně luxusní surovinou jako steak z hovězí svíčkové.