Ve skutečnosti obsahuje quinoa dokonce více kvercetinu než v potraviny, jež jsou jeho vysokým podílem typické, jako například brusinky. Ukázalo se, že tyto důležité molekuly mají protizánětlivé, protivirové, protirakovinné a antidepresivní účinky. Alespoň podle studií na zvířatech. Dokonce mají I antidepresivní účinky , mohou odstranit úzkosti a špatnou náladu. Podle čínské medicíny harmonizuje ledviny, na něž má energizující účinek.
Ráda bych zmínila, že mouka z quinoi nevyniká dobrými pečícími schopnostmi.
Quinoa jako bezlepková . Táto superpotravina je obľubená medzi vegánmi a športovcami pre vysoký obsah . Zaujímavé pritom je, že antioxidačné účinky quinoy sa zvyšujú klíčením a znižujú pri rôznych tepelných úpravách. Najvhodnejší spôsob úpravy quinoy je šetrné varenie alebo dusenie. Najvyšší obsah antioxidačných látok majú naklíčené semienka quinoy, pričom stojí za zmienku, že práve quinoa klíči v . Táto obilnina je navyše ešte aj bezlepková, takže celiatikom sa tu rozširuje obzor povolených potravín.
Vyskúšajte zapojiť quinou do svojho vyváženého jedálnička a pozitívne účinky na seba nenechajú dlho čakať. Hořčík a vitamin Briboflavin napomáhá zmírnit migrény a bolesti hlavy.
U vzniku migrén stojí konstrikce (stažení) cév, účinek hořčíku spočívá v jejich relaxaci a tím pádem i snížení výskytu bolesti. Pro svůj vysoký obsah vlákniny a antioxidantů je quinou vhodné konzumovat v rámci . Pozitivní účinky quinoi na naše tělo Obsahuje až rostlinných bílkovin se zastoupením všech esenciálních aminokyselin, . Hlavní zdřevnatělý kořen roste do hloubky, postranní kořeny rostou horizontálně a tvoří rozvětvený systém, který . Hořčík je důležitý pro svalovou funkci organismu, zinek například pro kvalitu kůže nebo podporuje funkci pohlavních orgánů. Vitamín E je díky mastných kyselinám, které quinoa obsahuje, lépe vstřebatelný, tudíž má efektivnější účinek jako antioxidant a zabraňuje vzniku nebezpečným volným radikálům v těle.
Ak chcete byť zdraví, rozhodne by ste ju mali zaradiť do svojho jedálnička. Pripravuje sa ako ryža a nájdete ju v troch farebných prevedeniach – bielej, červenej a čiernej. Prečo by ste ju mali jesť? Staří Inkové z quinoi s radostí vypalovali ostrou pálenku s příznačným názvem chica.
O zdravotních účincích quinoi v této podobě se můžeme společně dohadovat. V České republice se zase můžeme pochlubit pivní raritou – experimentálním pivem s quinoou , které bylo vyrobeno na zakázku při příležitosti. Potravina, ktorá sa čoraz viac skloňuje ako niečo jedinečné a zdravé.
Ako sa však má toto podivné slovo vysloviť? A čo sa z nej dá v kuchyni vykúzliť? Drobné zrnká, ktorých názov nevieme poriadne ani vysloviť.
Jej účinky majú blahodarný vplyv na naše telo i dušu. Nemusíte sa obávať, že z nej nenačerpáte dostatok živín.
Výsledkem jsou krásně bílá a čistá zrna. Jejich účinky a využití jsou až neuvěřitelné. Patří hned na vrcholek několika žebříčků.
Především se jedná o zastoupení aminokyselin. V rostlinné říši není zrovna obvyklé vysoké procento zastoupení . Obsahuje vitamíny a minerály (vápník, železo, zinek, hořčík, draslík aj.) a všechny esenciální aminokyseliny). Je bohatá na vlákninu, lehce stravitelná, má nízký glykemický index a vysokou nutriční hodnotu.