Necháme minut odležet v chladu. Na olivovém oleji opékáme. Steaky tuňáka naložíme do olivového oleje s nasekaným zeleným pepřem. Lehce je zasypeme černým pepřem a dáme do chladu aspoň na dvě hodiny zaležet.
Poté osolíme a opečeme zprudka z obou stran. Na talíři ho doplníme kouskem limety a omáčkou beurre blanc, kterou připravíme takto: šalotku, .
Doporučuji vyzkoušet recept na steak z tuňáka s citronovo -máslovou omáčkou s bylinkami. Hlavní chod podáváme s hráškovým pyré a bramborem. Steaky z tuňáka osolíme, opepříme a naložíme zhruba na hodiny do olivového oleje. Grilovací pánev rozpálíme, vlijeme.
Steak z tuňáka se smetanovou omáčkou je delikátní a zdravý pokrm. Maso z tuňáka patří k jedněm z nejlepších. Při správné přípravě zůstanou steaky z tuňáka šťavnaté. Podívejte se na fotografie a hodnocení ostatních kuchařů.
Tuňák se smetanovou omáčkou.
Pomalu, za stálého šlehání, přikapávejte tolik oleje, až vám vznikne hustá omáčka. Pepře promíchejte se lžičkou soli a ve směsi obalte tuňákové steaky. Rozpalte grilovací pánev nebo desku a opékejte na ní plátky tuňáka dvě minuty z každé . Nejsem moc konvenční a tradice oslavující člověk.
Na Štědrý den jsem chtěl jako vždy vyzkoušet něco trochu jiného. Nebyla to však obyčejná omáčka , byl v ní taky zázvor, chilli a pěkně pálila, aby vytáhla chuť . A k příspěvku níže o vybíjení tuňáků v zásadě s ním souhlasím. Mám na to tento názor: Hlavní problém je, že jsme středoevropané, uprostřed kontinentu.
Nemůžou všichni na světě jíst stejně, protože potravinové zdroje . Plátky tuňáka – hodiny před pečením po obou stranách posypeme solí a pepřem. Kdo má rád více syrové neboli rare, griluje zhruba minuty. V kastrolku smícháme balsamikový ocet, cukr, vodu a šťávu z citronu a vše umícháme do hustší omáčky. Na předem nahřáté talíře položíme po jednom grilovaném steaku a zalijeme připravenou . Z každé strany tak 3-minuty. Hotové steaky uchováme v teple nebo zabalíme do alobalu.
Výpek zasypeme lžící hladké mouky, osmahneme a zalijeme smetanou. Chtěli byste si připravit něco lehkého a chutného, co nejlépe chutná se salátem? Vyzkoušejte šťavnatý tuňákový steak s chilli omáčkou !