Korálovec ježatý recepty

I když je korálovec ježatý jedlý, raději ho nesbíráme, je totiž velmi vzácný. Nejen chutnají, ale v čínské medicíně jsou považovány za hotové léčivé poklady. Znáte například korálovec ježatý ? Ten má mezi léčivými houbami význačné postavení.

Hericium erinaceus ( korálovec ježatý ) je houba, která svým tvarem připomíná mořský korál.

Jedná se o vzácnou jedlou houbu s plodnicí kulovitého či vejčitého tvaru. Paraziticky roste na poškozených kmenech buků a dubů. Díky svému charakteristickému tvaru se v angličtině se nazývá hřívou lva, v čínštině . Pevnou kulatou plodnici korálovce nakrájíme na plátky o síle mm. Každý plátek osolíme a posypeme steakovým kořením.

Smažíme na oleji z obou stran, abychom dosáhli světle hnědé barvy plátků. Plodnice totiž není rozlišena na klobouk a třeň, je korálovitě rozvětvená, často kulovitá.

Svým tvarem i zbarvením připomíná sněhobílý mořský korál. Pompon Blanc,“ zvolal nadšeně francouzský šéfkuchař jedné restaurace v San Francisku při pohledu na korálovce ježatého. Ta houba skutečně vypadá jak bílá bambule, jak se ten výkřik překládá. Substrát: Na dřevní bázi, prorostlý.

Předpokládaný výnos: 4– 8g (při dodržení optimálních podmínek). Počet plodících vln: 1-(můžete zkusit i třetí vlnu, ale výnos bude již velmi malý nebo žádný) Skladování: V chladničce při °C dní (zabalený v originálním sáčku). V našem malém seriálu o léčivých houbách se nyní zastavíme u vskutku zajímavého člena. Roste na kmenech stromů (buk, dub) a pokrývá ji velké množství ostnů.

Dají se z něj připravit zajímavé pokrmy, ale mnohem důležitější jsou jeho silné léčivé účinky. Houba samotná má bílou barvu, občas světle hnědou. Ideální kombinace zdravé houby ( korálovec ježatý ) s extraktem z rostliny ( rakytník řešetlákový), která obsahuje velké množství vitamínů. Asi víte, jaké to je, když vám něco leží v žaludku.

Třeba hromada restů, které musíte denně zvládnout, nebo věčně nevrlý šéf. Stres číhá dnes doslova na každém kroku. Korálovec lze v přírodě nalézt v. Není proto divu, že se tělo časem začne bouřit .

Jeho další názvy jako například Hericium, či Jamabušitaké, nám toho mnoho nenapoví. Lépe už se nám bude dařit u překladu z čínských . Cena s DPH 15Kč (EUR) . Obsahuje dvě nové třídy nervových růstových faktorů (NGFs). Jde o molekuly, které stimulují diferenciaci a demyelinizaci neuronů.

Tyto deriváty cyathanu se označují jako hericenones a erinacines a jsou svými objeviteli patentovány. Hladiny těchto látek se .